釀酒高粱畝產(chǎn)多少斤?

（1）高粱畝產(chǎn)量一般不到1000斤，700到900正常。 （2）2004年，黑龍江全省調(diào)查戶高粱平均畝產(chǎn)為344.2公斤，與上年基本持平。 （3）瀘縣海潮鎮(zhèn)陳灣潘清友種植2.2 畝常規(guī)高粱國(guó)窖紅，平均畝產(chǎn)達(dá) 347.6公斤；嘉明鎮(zhèn)護(hù)松村種植戶李忠貴種植雜交高粱瀘糯8 號(hào)1.6 畝，平均畝產(chǎn)達(dá) 695.9 公斤。瀘州市釀酒高粱平均畝產(chǎn)量 321.7公斤，較去年增長(zhǎng)5.5%

一噸高粱有多少醬香酒?

一噸高粱有1000斤醬香酒，一噸等于1000千克，等于1000000克，等于2000斤。大約有50%也就是兩斤高粱，大概能產(chǎn)出一斤的白酒。高粱的選擇也非常重要，一般有兩種選擇，分別是粳高粱和糯高粱。通常是選擇糯高粱作為原材料。因?yàn)樗矸酆康停鞍踪|(zhì)多，是非常好的釀酒材料。在選擇糯高梁時(shí)，我們要選擇比較飽滿的，你有沒(méi)有雜質(zhì)而且非常干凈的，作為原材料產(chǎn)出的酒才會(huì)非常好喝。

紅高粱面粉的做法?

材料：高粱粉1000克，水1000克。 做法： 1.和制高粱面粉必須用開水，一般高粱粉與開水的比例為高粱粉：開水=1：1，所以，先在火上燒一壺開水。 2.準(zhǔn)備1小碗高粱面粉 3.高粱面粉放在和面盆里，倒一些燒開的水澆在高粱粉上。 4.用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成帶有大量干粉的面疙瘩 5.再往干粉上倒一些燒開的水。 6.用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成沒(méi)有干粉的面疙瘩。 7.用開水和好的面團(tuán)燙手，所以，手上套一個(gè)保鮮袋或一次性手套，隔著保鮮袋用手揉揣面疙瘩。 8.把面疙瘩揉制成粗糙的面團(tuán)。 9.用手抓一把粗糙的面團(tuán)在手心用力，五指并攏向手中心擠壓面團(tuán)，如果粗糙面團(tuán)松散不宜抱成團(tuán)，或者粗糙面團(tuán)可以成團(tuán)但是周圍有面屑，面團(tuán)不夠細(xì)膩，需要往粗糙面團(tuán)上再撒適量的開水。 10.直到用手抓起面團(tuán)可以形成表面光滑細(xì)膩的面團(tuán)。 11.用手把面盆里的面團(tuán)反復(fù)揉制幾次。 12.形成表面光滑細(xì)膩的面團(tuán)，面團(tuán)表面蓋一塊干凈廚用布，放在一邊餳制20分鐘。 3.案板上搓單股“高粱面魚魚”的方法）用手揪一小塊餳好的面團(tuán)，放在案板上，用手把就下的面團(tuán)反復(fù)揉幾次。 14.形成表面光滑的面團(tuán)。 15.用手掌心把面團(tuán)搓成大拇指般粗的細(xì)長(zhǎng)條面團(tuán)。這樣高梁皮和面就做好了。

紅高粱米飯的做法?

原料：高粱米 (3杯)，紅小豆 (1杯)，水 1000ml。 方法/步驟： 1.高粱米，據(jù)說(shuō)這種常見(jiàn)的白色高粱米與紅色高粱米不同，紅色高粱米是黏的。 2.加入水浸泡4個(gè)小時(shí)，1杯紅小豆，要預(yù)先挑去不好的豆子或者石子。 ? 3.加水，煮至小豆基本熟透，加入淘洗好的高粱米，加入比燜米飯稍多的水。20分鐘后，就可以了。雜糧對(duì)身體的好處很多。

1000斤糧食可以釀多少酒?

1000斤糧食可以廣釀400斤左右的酒，這是本地的稻谷正常情況下所釀酒的數(shù)量，不同的糧食品種釀出來(lái)的酒的數(shù)量存在差別。 高梁釀酒的出酒率可能會(huì)髙些，出酒率的高低多少，實(shí)際上于出酒的度數(shù)有關(guān)。度數(shù)越高出酒越低，反之，度數(shù)低數(shù)量多。

一百斤糧食釀出酒55度。清香型白酒50斤以上，那么1000斤糧食就能釀出500斤以上。 醬香白酒100斤糧食出30斤左右，那么一千斤糧食就能釀出醬香白酒300斤左右。 濃香白酒100斤糧食能出酒40斤左右，那么1000斤糧食就能出濃香白酒400斤左右。

如果用純糧食釀酒，平均釀一斤酒，需要2.5斤糧食。所以1000糧食大約可以釀400斤左右。以玉米酒為例，釀出的酒是70度。 70度的純糧食酒，口感略有苦味，度數(shù)雖高，但喝了不上頭。 為了中和苦味，我們?cè)谡艟破髦屑尤肜嬷?，再加入水。可以人為控制?0度。這時(shí)候的酒，口感就很好了。 為了降低成本，一般很少用純糧來(lái)釀，大多會(huì)摻入大量的糧食桔桿，喝的時(shí)候，口感上沒(méi)有什么差別。

這個(gè)問(wèn)題和釀酒的朋友聊過(guò)，大致的說(shuō)法是，5斤糧食釀1斤酒，那么1000斤糧食就可以釀出200斤酒了，這是大致的一個(gè)估算。我們知道酒釀治中，也要分不同的類型，比如頭道酒，二曲酒等等，有的酒釀出后，還要二次加工，真真成為商品可以出售的酒，應(yīng)該沒(méi)有那么多了。

三百斤左右。在民間普遍流傳的一種說(shuō)法就是三斤糧食一斤酒，意思是說(shuō)三斤糧食大概能釀制出一斤白酒。正常情況下，一斤糧食的出酒率是在三兩左右，稍微淡一些的則能達(dá)到四兩，如果再繼續(xù)釀制的話，酒的品質(zhì)就會(huì)大打折扣，所以在民間所說(shuō)的三斤糧食一斤酒這種說(shuō)法是比較靠譜的。

釀酒用的紅高粱畝產(chǎn)多少斤?

答：（1）高粱畝產(chǎn)量一般700到1000斤左右。 （2）2004年，黑龍江全省調(diào)查戶高粱平均畝產(chǎn)為344.2公斤，與上年基本持平。 （3）瀘縣海潮鎮(zhèn)陳灣潘清友種植2.2畝常規(guī)高粱國(guó)窖紅，平均畝產(chǎn)達(dá)347.6公斤；嘉明鎮(zhèn)護(hù)松村種植戶李忠貴種植雜交高粱瀘糯8號(hào)1.6畝，平均畝產(chǎn)達(dá)695.9公斤。瀘州市釀酒高粱平均畝產(chǎn)量321.7公斤，較去年增長(zhǎng)5.5%。

1000斤高粱配多少豌豆釀酒比較合適?

1000斤高粱（淀粉含量以65％計(jì)）的能釀320kg的白酒。 一般情況下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。 理論界有個(gè)公認(rèn)的數(shù)字，理論上每162．15公斤來(lái)純淀粉，可產(chǎn)純酒精92．14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56．82％，65度白酒的重量百分比為57．16％（w％），所以：65度標(biāo)準(zhǔn)白酒理論出酒率（％）＝56．82／57．16×100＝99．41％。 1斤高粱（淀粉含量自以65％計(jì)）的出酒率（65％的標(biāo)準(zhǔn)酒）是：1×65％×99．41％＝64．62％

1000斤高粱配多少豌豆燒酒比較合適？ 1000斤加上30%左右就可以了我們這里燒白酒，一般都是用玉米燒的，用高粱燒的都已經(jīng)很少，但是我們這里根本不鏟完豆也沒(méi)有用，黃豆燒酒店用高粱燒酒的也比較少，因?yàn)槲覀冞@里高粱的成本也高，初九價(jià)格就貴